De México a Round Rock: La Historia Detrás de Nuestros Caldos de Mariscos
Antes de que Unos Mariscos O Que tuviera letrero, comedor o una sola michelada, había una olla de caldo en la estufa de nuestro padre.
Creciendo en México, nuestro padre preparaba caldos de mariscos para la familia cada que podía — un caldo aromático, bien caliente, cargado de camarón, pescado y lo que la costa diera ese día. Era su manera de juntar a todos alrededor de una mesa.
Cuando la familia se mudó a Round Rock en 2012, esa olla se vino con nosotros. La receta nunca cambió: un caldo construido a fuego lento, marisco fresco en el momento exacto, y ese balance de picor y cítrico que define la costa sinaloense.
Hoy ese mismo caldo hierve en nuestra cocina todos los días. Una cucharada y entenderás por qué abrimos este restaurante: sabe a familia, a México, a casa.
Ven a Probar la Receta Que Lo Empezó Todo
Pide el Caldo de Mariscos en tu próxima visita — o recíbelo bien caliente en tu casa.